|
|
نوشته شده در دو شنبه 1 مهر 1392
بازدید : 2752
نویسنده : فرشید
|
|
اصطلاحات کشاورزی روستای کلاته
کشمون اخ روستای کلاته بالا
keshmoonکشمون
به اراضی کشاورزی یک قنات (کهریز) کشمون می گویند
garگر
به محل خروج آب از استخر قنات ،گر گفته می شود
Khed-khidخید (خد)
به کرت بندی زمینهای کشاورزی قنات ،خید می گویند
palپل
به مرز بین خید ها ،پل گفته می شود
kordکرد
به خید های کوچک که معمولا در آن سبزی کاشته می شود کرد می گویند
جو
به جوی آب ، جو گفته می شود
درازه ی جو
به مسیر جوی اب درازه ی جو می گویند
varghورق
به قسمتی از جوی آب که از آن قسمت زمین کشاورزی را آبیاری می کنند ،ورق می گویند
charehچاره
به نهر آب در بین خید هایی که در آن درخت کاشته باشند، چاره می گویند
Ha yatحایت
به زمینی که چندین خید داشته باشد ودور تا دور آن با دیوار سنگی یا گلی حصار شده باشد حایت می گویند
باغ
به زمینی که در آن درخت مو (انگور) کاشته باشند ،باغ می گویند
تاغ
درخت انگور
lokلک
به زمین کشاورزی دیم ، لک می گویند
Men jiمنجی
به مرز بین زمینهای دیم ،منجی گفته می شود
Ban deبند
به سد های کوچک که در مسیر آب ساخته می شود ،بند می گویند
مطلب اختصاصی از وبلاگ روستای کلاته بالا
توجه:هر گونه انتشار وکپی با ذکر منبع بلامانع است
:: موضوعات مرتبط:
فرهنگ لغات روستای کلاته بالا ,
اصطلاحات کشاورزی – فرهنگ لغت ,
,
:: برچسبها:
اصطلاحات کشاورزی ,
فرهنگ لغت ,
روستای کلاته بالا ,
عکس های کشمون ,
شهرک قدس ,
نوشته شده در چهار شنبه 20 شهريور 1392
بازدید : 4660
نویسنده : فرشید
|
|
روستای کلاته بالا تا چندین سال بیشتر مايحتاج خود ازجمله غذا و پوشاك را تهيه مي نمودند. در این پست ،اشاره ای به لباس های محلی زنان روستای کلاته بالاداریم امید است مورد توجه خوانندگان این مطلب قرار گیرد .
لباس های محلی زنان روستای کلاته بالا
· تن پوش ها
· کلاه سیاه – کلاهی است شبیه کلاه نمدی از جنس پارچه سیاه که بعد ها روی کلاه ، تکه های پارچه زنگی به شکل مثلث قائم زاویه دوخته می شد
· چارقد - چارچه ای به طول 1.5 متر وعرض 1تا1.20متر که روی روی سر و دور گردن می بندند.
· دستمال کسار _ پارچه ای است مثل روسری که که با حالت خاصی روی چارقد بسته می شود.
· کلوته – مغنعه ،البته بشتر کودکان ونوجوانان می پوشیدند
· قدیفه – پارچه ای به طول 2متر وعرض 1.20 (نوعی چادر)
· پرهن – پیراهن زنانه
· پاچین – پیراهنی است که در قسمت پایین آن چین دارد.
· جلسقه – جلیقه زنانه که روی پیراهن می پوشند.
· نیمچه – جلیقه ایست آستین دار
· ارخالق – نوعی کت زنانه
· نظامی - نوعی بی جامه که تا بالای زانو را می پوشید.
· شلوار (sholvar دامن بلند وپرچین که روی نظامی می پوشیدند.
· شلیته – نوعی پیراهن زنانه
· تنبو – بی جامه ای که همراه با پیراهن پاچین می پوشند.
پاپوش های
· جورو – جورابی است از جنس پشم گوسفند یا کرک بز
· گوکی – نوعی کفش با پاشنه هاس استخوانی
· تبلک استخوانی – نوعی کفش زنانه
· گالش – کفش زنانه پلاستیکی
· کفش میخ دار – کفش چرمی با نوعی میخ که در پاشنه وزیره آن قرار داشت (کفش عروس خانم ها)
زیور آلات
· کلاه پولی – کلاه است که سکه های نقره روی آن دوخته شده باشد .
· قلابه – نواری با سکه های نقره (نوعی گردنبند)
· سرریزه نوار پارچه ای با سکه های نقره ،که اگر کلاه پولی نداشتند به پیشانی تا پشت سر می بستند.
· دسبن – دستبندی از جنس نقره (النگو)
· خفتی – نوعی گردنبند از جنس طلا
· گوشواره
· موگیر
· گردنبند با مهر های قیمتی
مطلب اختصاصی از وبلاگ روستای کلاته بالا
توجه:هر گونه انتشار وکپی با ذکر منبع بلامانع است
:: موضوعات مرتبط:
آداب وسنن ,
لباس های محلی زنان ودختران ,
,
:: برچسبها:
لباس های محلی زنان ودختران روستای کلاته بالا ,
زیور آلات زنان ,
کلاه پولی ,
قلابه ,
سرریزه ,
تن پوش ,
پاپوش ,
لباس روستایی ,
نوشته شده در شنبه 19 مرداد 1392
بازدید : 3317
نویسنده : فرشید
|
|
زیارتگاه قدمگاه (مزار قدمگاه)
در روستای کلاته بالا زیارتگاه زیادی وجود دارد که به آن مزار میگویند یکی از این مزار ها قدمگاه نام دارد.
در عرض جغرافیایی 33°28'15.82" و طول جغرافیایی 59°15'24.80" محلی است بنام قدمگاه که جای 2 رد پا موجود می باشد که به باور مردم روستا رد پای ائمه می باشد علاوه بر آن صورت دل دل dol dol یا همان شتر امام در بالای رد پا مشاهده می گردد.
مردم روستا جهت برآورده شدن حاجات در آنجا نذر می دهند وگوسفند قربانی می کنند
در روز طبیعت بیشتر مردم روستا به قدمگاه رفته ودعای طلب باران می خوانند
قدمگاه روستای کلاته بالا دارای یک چشمه است که در بالای قدمگاه است و یک درخت بنه که به آن درخت مزار می گویند و در قسمت پایین قدمگاه که می بایستی از بین صخره ها به آنجا رفت در قسمت درخت مزار مردم نذر می کنند و پارچه ای به درخت می بندند
در ضمن چراغ روشن می کنند و کسی که میخواهد چراغ را روشن کند برای تمام کسانی که آنجا هستند از درگاه خداوند متعال سلامتی و عاقبت به خیری طلب میکند و در زمانی که چراغ روشن کردند دیگر کسی نبایدآنجا باشد
مطلب اختصاصی از وبلاگ روستای کلاته بالا
توجه:هر گونه انتشار وکپی با ذکر منبع بلامانع است
:: موضوعات مرتبط:
کلاته بالا ,
قدمگاه ,
,
:: برچسبها:
قدمگاه ,
روستای کلاته بالا ,
گردشگری ,
نوشته شده در شنبه 5 مرداد 1392
بازدید : 5297
نویسنده : فرشید
|
|
تنور
تنور در روستای کلاته بالا استوانه ای است گلی که معمولاً از آن برای پخت نان استفاده می شود .در تمامی حیاط های روستای کلاته بالا وهمچنین شهرک قدس یک تنور که در اتاقی بنام مدبخ (مطبخ) قرار دارد وجود دارد
موارد استفاده از تنور
همانطور که اشاره شد از تنور بیشتر برای پخت نان استفاده می شود ولی بعد از اینکه پخت نان تمام شد بعضی مواقع بخصوص در زمستان مقداری چغندر را در زیر آتش تنور می گذاشتند تا برای صبحانه آماده گردد به به اصطلاح ملی به آن چغندر خلی kholiمی گویند همچنین برای درست کردن آبگوشت از ظرف های مسی درب دار(قلفghalef) استفاده می شود در ضمن نوعی نان محلی بنام کماچ قلفی komach ghalefiهم می پزند که در مطلب نان های محلی به آن اشاره خواهد شد .
طریقه ساخت تنور
برای ساخت تنور نوعی خاک رس که چسبندگی زیادی دارد را با آب مخلوط می کنند و مدت حداقل 24 ساعت می بایست از مخطوط آن بگذرد تا به قول محلی گل برسد یعنی حسابی خیس بخورد .آن وقت گل را ورز می دهند ودر موقع ورز دادن به آن موی بُز اضافه می کنند تا در موقعیکه تنور را درست کردند لایه گل آن ترک نخورد آنقدر گل رس را ورز میدهند که گل سفت شود و به دست نچسبد
گل را صورت نوار هایی به ضخامت 3 الی 4 سانتیمتر وبه عرض 20سانتیمتر وطول 60سانتمتر الی 1متر پهن می کنند است. سپس لبه های نوار گلی را با چاقو برش داده و نوارها را در روی زمین به صورت دایره و از ضخامت روی هم قرار میدهند. این کار توسط استادان تنور ساز انجام میگیرد وقسمت پایین و وسط تنور قطر آن دو برار دهانه تنور می باشد.
استاد تنور ساز وقتی نوارهای گلی را روی یکدیگر قرار میدهد با دست خیس مقطع نوار زیری را خیس میکند تا نوار رویی روی آن محکم بچسبد.
وقتی تنور کامل شد صبر میکردند تا تنور کاملا خشک گردد وبعد آن را به محل نصب آن که مدبخmodbakh(مطبخ) نامیده میشود میبردند ودر حاشیه بیرونی تنور مقداری سنگریزه به ضخامت 20سانتیمتر تا لبه تنور میریختند وبا گل رس همراه با ساقه گندم لبه های دهانه تنور را گرد میکردند همچنین قسمت دهانه تنور ،قسمت جلوی تنور لبه آن پایین تر بود تا نانوا راحتتر بتواند نان بپزد .در حاشیه پایینی تنور سوراخی بنام دمه damehکه کار هواکش را انجام میداد، ایجاد میکردند.
در این موقع در داخل تنور آتش روشن میکنند واین زمان را به مدت 24ساعت ادامه میدهند تا گل رس بپزد .بعد تنور را با چربی حیوانی چرب میکنند تا دوام آن زیاد گردد وموقع پخت نان از دیواره تنور گل به نان نچسبد .
از وسایل تنور میتوان به اتسوز ،کارد تنور،تخته آرد،پتک وسخت سوز نام برد
مطلب اختصاصی از وبلاگ روستای کلاته بالا
توجه:هر گونه انتشار وکپی با ذکر منبع بلامانع است
:: موضوعات مرتبط:
کلاته بالا ,
گوناگون ,
تنور ,
,
:: برچسبها:
تنور ,
روستای کلاته بالا ,
غذاهای محلی ,
طریقه ساخت تنور ,
نوشته شده در جمعه 7 تير 1392
بازدید : 5843
نویسنده : فرشید
|
|
فنجان در فرهنگ لغت روستای کلاته بالا به کاسه مسی گفته می شود و ساعت آبی دقیقی است که کار آن سنجش زمان است.
با افزایش جمعیت و رونق کشاورزی ، نیاز به تعیین زمان و تقسیم عادلانه آب بین سهامداران قنات و شمارش سهام بیشتر می شد لذا کشاورزان از ساعتی آبی بنام فنجان استفاده می کردند. فنجان، شمارش زمان عبارت است از یک کاسه کوچک مسی با روزنه ای در وسط آن که بر روی آبهای یک ظرف مسی بزرگتر بنام دیگچه قرار می گیرد.
تاریخ اولین زمان بکار گیری ساعت آبی در روستای کلاته بالا بدرستی روشن نیست اما عمری برابر قنات های روستا که قطعاٌ به دوره پیش از میلاد می رسد،دارد.
واحد شمارش سهام در قنات های روستای کلاته بالا بدین صورت است
· یک شبانه روز (24ساعت ، 12دنگ Dong یا 144فنجان)
· یک طاقه (12ساعت ،6 دنگDong یا 72 فنجان)
نیم روز 6ساعت مساوی با 3دنگ یا 36فنجان
· یک دنگ 2 ) Dong ساعت یا 12فنجان)
· یک فنجان مساوی است با 10دقیقه
لازم به توضیح است که یک دوره کامل آبیاری در روستای کلاته بالا 16روز است و در روستا چند فنجان وجود دارد یک نوع که در عکس های این مطلب مشاهده می نمایید هر دانگ (2ساعت)مساوی است با 12فنجان نوعی دیگر هر دانگ(2ساعت) مساوی است با 16 فنجان ،که زمان هر فنجان 5/7دقیقه می باشد.
روش کار با فنجان
جهت تعیین زمان به وسایل ذیل نیاز است
1- کاسه مسی یا همان فنجان که نقش دقیقه شمار را دارد
2- دیگچه(دیگ کوچک) پر از آب
3- سنگهای کوچک
4- محاسبه گر انسانی دو نفر (کسی که نوبت سهم آب قنات مال اوست ونفر بعدی)
5- محل فنجان که معمولا در محل استخر قنات استقرار داشته است.
فنجان یا همان کاسه کوچک مسی را بر روی آبهای یک دیگچه قرار می دهند تا آب از راه منفذ به آرامی به داخل کاسه وارد شود و آن را پر کند در نتیجه فنجان در آب فرو میرود و زمانی که به کف دیگچه برخورد نماید محاسبگر آب فنجان را داخل همان دیگچه خالی می کند و یک سنگ به علامت یک فنجان کنار میگذارد
این کار را آنقدر ادادمه می دهند تا تعدادفنجانهای و زمانی که سهامدار قنات آب برای باغ خود یا زمین می برده را دقیقا حساب کنند به عنوان مثال اگر فردی 2دنگ Dong سهم دارد می بایست 24 فنجان یا معادل امروزی(240 دقیقه) ازآب قنات سهم آن فرد می شود .
در ضمن چون در روستای کلاته بالا آب قنات آنقدر زیاد نیست که مستقیما آب را به مزارع هدایت نمایند لذا آب در محل استخر قنات جمع آوری و بعد آن را به سوی باغ یا مزرعه هدایت می کنند از این رو می بایست اگر کسی 10فنجان آب دارد بعد از هشتمین فنجان محل خروج آب از استخر را باز نمایند و2فنجان دیگر را اختصاص به خروج آب از استخر می دهند و به محض اتمام دهمین فنجان محل خروج آب از استخر جهت سهام دار بعدی بسته می گردد
مطلب اختصاصی از وبلاگ روستای کلاته بالا
توجه:هر گونه انتشار وکپی با ذکر منبع بلامانع است
:: موضوعات مرتبط:
کشاورزی ,
فنجان اولین ساعت آبی ,
,
:: برچسبها:
فنجان اولین ساعت آبی ,
عکس های زیبا ,
روستای کلاته بالا ,
ساعت آبی ,
مدار گردش آب قنات ,
نوشته شده در یک شنبه 2 تير 1392
بازدید : 5026
نویسنده : فرشید
|
|
خرمن زمینی است معمولا"خرمن زمینی است عموماً دایره ای شکل یا مستطیل شکل ، که در آن محصولات کشاورزی بخصوص گندم و جو را انبار نموده تا در موقع مناسب که بادهای بخصوصی که در اواسط شهریور به اصطلاح محلی شو باد می آید گندم ها را بوسیله دستگاه های صنعتی وسنتی کوبیده و پاک نمایند .
طریقه آماده نمودن خرمن(گل کردن خرمن)Gel kardan kharman
امسال بعد ازگذشت چند سال خشکسالی بارش باران این رحمت الهی در روستایی کالاته بالا نسبتاً خوب بود وکسانی که گندم دیم کاشته بودند محصول خوبی براشت نمودند لذا آماده کردن خرمن اهمیت زیادی پیدا کرده است.
اولین کاری که می بایست جهت آماده نمودن خرمن انجام داد این است که خرمن را جارو می نماید تا از خارو خاشاک وهمچنین سنگریزه پاک گردد.
دومین کار این است که: مقداری خاک به اندازه ای، که در حدود 4 سانتی متر تمام سطح خرمن را بیگیرد در خرمن پخش می نمایند. نوعی خاک رس که چسندگی آن زیاد است و از آن معمولا" تنوردرست میکنند
چناچه از عمر خرمن چندین سال گذشته باشد آن خرمن نیاز به خاک رس ندارد و در چنین مواقعی خرمن را شخم می زنند تا خاک رس آن زیرو رو شود
سومین کار این است که خرمن را آب میدهند تا خاک رس که به صورت کلوخ در آمده خوب خیس بخورد .
در این موقع به وسیله یک جفت الاغ که در مطلب قبلی در مورد اساک ، شرح ان داده شده است یک جق روی گردن حیوانها می بندند وبجای آساک از وسیله بنام ماله استفاده می نمایید انقدر با ماله روی خرمن میروند تا خاک رس به کوچکترین ذره برسد و در ضمن سطح تمام خرمن صاف گردد
حالا خرمن آماده است چند روی صبر میکنند تا مقدار آب آن جذب زمین گردد و قبل از اینکه کاملاًخشک گردد مقداری دیگر خاک رس روی خرمن میریزند تا از ترک خوردگی سطح خرمن جلوگیری نمانید بعد خشک شدن لایه گل خرمن ، خاک های روی خرمن را جارو می نمایند
حالا سطح صاف ومحکم جهت کوبیدن گندم و جو اماده می گردد.
مطلب اختصاصی از وبلاگ روستای کلاته بالا
توجه:هر گونه انتشار وکپی با ذکر منبع بلامانع است
:: موضوعات مرتبط:
کشاورزی ,
خرمن و طریقه آماده کردن آن ,
,
:: برچسبها:
خرمن وطریقه آماده کردن آن ,
کشاورزی ,
روستای کلاته بالا ,
عکس های زیبا ,
نوشته شده در سه شنبه 28 خرداد 1392
بازدید : 14998
نویسنده : فرشید
|
|
نوشته شده در 13 خرداد 1392
زردآلو از نظر طب قديم ايران سرد و تر است
1)تصفيه كننده خون است
2)عروق را باز مي كند
3)ملين است
4)بوي بد دهان را رفع مي كند
5)تب بر است
6)بعلت داشتن كبالت براي كم خوني مفيد است
7) ورم مفاصل را برطرف مي كند
8) ضد نرمي استخوان است
9)براي قليايي كردن بدن مفيد است
خواص درماني هسته وبرگ زردآلو
مغز هسته از نظر طب قديم ايران گرم و خشك و برگ و گل آن سرد و خشك است .
1- مغز آن تقويت كننده قواي جنسي است
2-روغن مغز هسته را اگر در گوش بچكانيد صداهاي گوش را از بين برده و سنگيني گوش را درمان مي كند .
3-روغن مغز هسته براي نرم كردن پوست مفيد است
4-روغن مغز هسته اگر تلخ باشد كشنده كرم معده و روده است
5-روغن تلخ هسته ورم معقد را از بين برده و سنگ مثانه را خرد مي كند.
6-دم كرده برگ زردآلو براي قطع اسهال مفيد است
7-براي تسكين گوش درد چند قطره از دم كرده برگ زردآلو را در گوش بچكانيد .
:: موضوعات مرتبط:
خواص دارویی میوه ها و گیاهان ,
خواص داروئی زردآلو ,
,
:: برچسبها:
خواص داروئی زردآلو ,
برگ زردآلو ,
خواص روغن مغز زردآلو ,
فواید زردآلو ,
خواص درمانی زردآلو ,
نوشته شده در 13 خرداد 1392
چون ريحان بسيار معطر است بنبراين براي معطر ساختن غذاها از آن استفاده مي شود ريحان از لحاظ قديم ايران كمي گرم و خشك است .
)1دم كرده برگ ريحان اثر ضد تشنج درد مقوي و مدر است .
2)دم كرده برگ ريحان معالج سردردهاي ميگرن و عصبي است .
3)خوردن ريحان دستگاه هاضمه راتقويت مي كند .
4)نوشيدن يك فنجان دم كرده ريحان نفخ و گاز معده را از بين ميبرد .
5)برگ ريحان درمان كننده ناراحتي هاي حاصل از نيش حشرات است كافي است كه محل گزش حشرات را با برگ ريحان ماساژ دهيد خارش و درد را برطرف مي كند.
6)جويدن برگ ريحان براي زخم هاي دهان مفيد است .
7)جوشانده ريحان تب بر است .
8)دم كرده تخم ريحان مسكن است .
9)اگر تخم ريحان را بكوبيد و با صمغ عربي مخلوط كنيد داروي خوبي براي درمان اسهال است .
10)تخم ريحان براي رفع دل درد مفيد است .
11)برگ ريحان اثر زيا كننده شير دردو مادران شير ده حتما بايد از اين گياه استفاده كنند .
12)دم كرده دانه ريحان براي درمان ورم كليه و ترشحات زنانه بكار مي رود .
13)دم كرده برگ ريحان درمان كننده سرگيجه است .
14)برگ ريحان را همراه غذا بخوريد در هضم غذا موثر است .
15)اگر گلدان ريحان را جلوي پنجره بگذاريد حشرات و مگس را فراري مي دهد و آنها ودر خانه نخواهند شد
:: موضوعات مرتبط:
خواص دارویی میوه ها و گیاهان ,
,
نوشته شده در 13 خرداد 1392
دارچين رمز جواني است و مصرف روزانه آن انسان را سلامت وجوان نگه مي دارد .
دارچين براي زياد شدن و بازيافتن نيروي جنسي نيز بكار مي رود كليه را گرم مي كند و ضعف كمر و پاها راازبين مي برد و كم خوني را درمان مي كند .
دارچين بهترين دارو براي دردهاي عضلاني است و جديدا در آمريكاي شمالي و كانادا كرم هايي ببازار آمده كه داراي دارچين است و براي رفع درد بكار مي رود .
حتما تا بحال متوجه شده ايد كه بعد زا خوردن يك دونات دارچين در همه چيز را زيبا مي بينيد و چقدر آرام هستيد . اين خاصيت دارچين است زيرا دارچين اثر آرام كنده وشاد كننده درد و از بسياري از داروهاي آرام بخش بهتر است . و در حقيقت مي توان گفت دارچين واليوم گياهي است زيرا در دارچين ماده اي است بنام Cinnamodehyde كه روي حيوانات و انسان اثر آرام بخش درد .
اثر مهم ديگر دارچين پائين آوردن تب مي باشد و حتي امروزه دارچين را بصورت قرص و كپسول درآورده اندكه بعنوان تب بر بكار مي رود . شما مي توانيد بآساني با نشويدن يك فنجان چاي دارچين تب را بسرعت پائين بياوريد . دارچين رگها را باز مي كند و اثر خوبي در گردش خون درد .
دارچين خاصيت عجيب ديگري درد و آن قوي كردن مصونيت بدن در مقابل امراض است و حتي مي توان گفت كه اثر پني سيلين و آنتي بيوتيك را به مقدر زيادي درا است . اگر حس كرديد كه ضعيف شده ايد و ممكن است مريض شويد چاي درجين را فراموش نكنيد و حتي اگر سرما خورده ايد يا ضعف شديد دريد چاي دارچين بهترين دارو است .
يكي از دانشمندان انگليسي در كتابي كه قرن نهم تاليف نمود ادعا كرد كه دارچين معده را تميز و آرام و قوي مي كند . بنابراين اگر ناراحتي معده دريد حتما از دارچين استفاده كنيد دارچين با اين همه خواص طعم بسيار خوبي درد . حتي اگر چاي معمولي مي نوشيد آنرابا يك قطعه پوست دارچين بهم بزنيد كه طعم آنرا بهتر كند
بي دليل نيست كه در گذشته سلماني ها كه در حقيقت دكترهاي طب قديم بودند به مشتريهاي خود چاي دارچين مي دادند .
:: موضوعات مرتبط:
خواص دارویی میوه ها و گیاهان ,
,
|
|
|